Min frukost idag, var inte så hungrig så tog bara en macka och svartvinbärs-the (jag rekomenderar det)!


Kamera: Nikon D90

Blev idag gröt med lingonsylt och English breakfast the.

Så, då håller man på och bakar bullar, blir vaniljbullar på beställning av mamma, jag brukar annars göra kanelbullar. men det här blir nog bra det med!


blåbärsbullar med vaniljkräm som jag gjorde för ett år sen

Detta åt jag idag, stekt kyckling med coscos och salsa. Tänkte bjuda på receptet till salsan.

(Ta mer av allt beroende på hur många ni är)

Tomat
Gurka
Rödlök
Avokado
Mango (fryst eller färsk)
Färsk basilika/oregano (eller nån annan ört ni gillar)
olivolja
citronsaft
Sambal oelek (var försiktig med den, jag tog ca ½tsk) 
salt,peppar,lite socker.

skär alla grönsakerna utom avokadon i små små bitar, ta bort kärnhuset på tomaterna. Ta i mangon och grönsakerna i en skål. Hacka örterna ,lägg i, ta i lite olivolja,citronsaft och sambal oelek plus kryddorna. Rör om. Skär avokadon precis innan ni serverar och lägg i,rör om. Jag hade även lite ruccola i men det behöver man inte. Sen är det klart!

Gjorde en god sås idag till maten, är egentligen en svampsås, men vi hade ingen svamp, så det blev utan. Lika gott det med:)

ca 4port

ca 300g kantareller el annan svamp (går utan också somsagt)
0,5 st gul lök
100g smör
2dl vatten
0,5dl kalvfond (nu när jag inte hade svamp tog jag hälften kalv fond och hälften kantarellfond)
1msk balsamvinäger
3dl grädde
1msk tryffelolja (har jag skippat)
redning (mjöl + vatten)

Smält smöret i en kastrull. Lägg i svampen och hackad gul lök. Häll på 2dl vatten. Koka upp. Tillsätt 1/2 dl kalvfond och 1 msk balsamvinäger. Häll grädden i såsen. KOka upp och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen.

Tog ingen bild på den, men alla vet väl hur en sås ser ut.



Foto:Jag
Kamera: Nikon D40

3-4 port

3kycklingfileer
2vitlökar (beror på hur mycket man gillar vitlök)
1 kruka basilika
körsbärstomater
Nästan ett helt paket fetaost
½ msk soja
3dl matlagningsgrädde
1dl vatten
salt/peppar
smör till pannan

Skär kycklingfileerna i strimlor,salta,peppra, stek dom och pressa sedan i vitlökarna och ta i lite av den hackade basilikan.
ta i matlagningsgrädden och vatten och låt koka, i med ungefär ett halvt paket med fetaost, och rör tills det tjocknat, i med soja och resten av basilikan, sen, i slutet skär ni upp tomaterna i halvor och lägger dom i såsen tillsammans tillsammans med nästan all den restrerande fetaosten, koka lite snabbt (tomaterna ska inte koka sönder). Servera med pasta och eventuellt någon sallad!


Fetaost i såsen.



i med tomater, och såsen är klar!


Njut!

Ute ur ugnen och på med dill



Klart!

Bakade kakor igår när vi inte kunde gå ut, blev riktigt nöjd, så jag tänkte dela med mig av receptet här!

Skurna Chokladbröd

Till ca 50 kakor

5dl vetemjöl
2dl socker
½ tsk salt
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 rågad msk vaniljsocker
200 g rumsvarmt margarin eller smör
1 medelstort ägg
ägg till pensling
pärlsocker
hackad sötmandel


Blanda alla torra ingredienser, klicka sedan i smöret. Tillsätt ägget sist. Arbeta samman degen snabbt. Dela den i fyra delar och forma till längder . Lägg två på varje plåt och platta ut dom med handflatan. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och kankse mandelhack om ni vill ha.
Grädda mitt i ugnen i 175-200 grader ugnsvärme i 15-17min, Låt längderna svalna lite och skär dom sedan i sneda bitar innan de kallnat helt.





Receptet är taget från annas kakbok! 

Dagens mat (som kommer lite sent kanske) det blev iallafall stuvade makaroner med falukorv.

Det man behöver är:

♥ Ideal makaroner
♥ Mjölk
♥ Salt / peppar
♥ Falukorv
♥ Morot

Räkna med ungefär 1½ dl makaroner till varje person!



Mät upp makaronerna



Koka dom



Häll bort vattnet från makaronerna och ta i mjölk, ta lite i taget!!!



Rör om hela tiden så det inte bränns i botten.
Fortsätt ta i lite mjölk och nu också salt och vitpeppar!



Tillslut så tjocknar mjölken och det blir mer "klibbigt" eller vad man ska säga.
Då är det iallafall klart!



Jag äter det Alltid med falukorv och rivna morötter.


Smaklig Måltid

Dagens lilla frukost. Mjölk med äggröra, som är jätteenkel att göra.

Ta ett ägg i ett glas, blanda med en gaffel så äggvitan och gulan blandar sig, ta i salt och lite peppar.
Ta en smörklick i stekpannan, låt smälta. Ta i ägget och rör så fort som du kan med en stekspade tills det stelnat och ser ut som mitt här nere. Sen är det bara att äta:)

 

Mums

Har bakat bullar hela eftermiddagen. orkar inte ge receptet idag, men kanske imorgon!
Blev iallafall väldigt nöjd med dom, men nästa gång tar jag nog den bulldegen ja själv brukar göra. annars var det perfekt:)

också glömde jag först att pensla dom haha, men kom på det efter 5min i ugnen, så det va bara att ta ut dom igen.



Med blåbär och vaniljkräm!

Gjorde igår en pastasås ja brukar göra som är väldigt god, enligt mig då haha.


Har inget skrivet recept utan brukar ta i på känsla hur mycket man ska ha, men ja försöker.

2pers

Fläskfile
1dl grädde
1 ½ äpple (eller 1 stort äpple)
½ matsked soja
vatten
salt/peppar
smör att steka i.
1 vitlök
ca 5-10cm purjolök (haha)
Ett knippe färsk persilja (som jag inte hade)

Ät med pastaskruvar

Skär fläskfilen i bitar, salta och peppra dom. Skär purjolöken, riv ner äpplet med ett rivjärn. Ta en klick smör i en panna, släng ner purjolöken,pressa vitlöken och lägg ner lite av äpplet. låt dte få liite färg. Ta i fläskfilen. Ta i ännu mer äpple, stek fläskfilen tills den har en fin färg och är genomstekt. Ta i grädden, lite vatten, sojan, persiljan och resten av äpplet. koka ihop så det tjocknar lite. Ät med dom kokta pastaskruvarna!


det rivna äpplet


Köttet


Purjon


Steker köttet ihop med purjon och lite äpple


I med resten


Klart!

Min frukost denna dag! brukar inte äta frukost annars, har aldrig riktigt varit en frukostmänniska.

Iallafall så var brödet så himla gott, köpt hos Västgötabagarn. Och sen är teet ett lingontee. Och marmeladen är björnbärsmarmelad! Mums var det. Och visst är koppen och tallrikarna fina!? mamma har ärvt dom av mormor kan man säga, skulle vilja ha dom ja med haha

Detta recept såg jag att dom gjorde på "halv 8 hos mig", eller vad det heter, tyckte att det lät gott och ville prova. gjord eutan recept, gjorde så som jag tror det va. men bra blev det:)

Pestolax med rotsaker och fetakräm
(skriver för 2 personer, det är bara att göra en större sats till fler, men det fattar ni nog;) )

2 laxfileér
1 ½ burk creme freich
pesto (ta så mycket ni själva vill ha)
olika rotsaker bl.a morot, potatis, palsternacka mm
(jag tog morot och potatis, det va det jag hade hemma)
olivolja
salt peppar
timjan

fetakräm
fetaost
creme freich
lite av röran till laxen
salt
peppar

Sätt på ugnen på ca 200 grader. Skalarotsakerna och skär dom i klyftor, lägg dom i en plåt, salta, peppra och ta lite timjan plus olja. in ugnen. Gör pestokrämen till laxen genom att blanda peston med creme freichen salta lite. Glöm inte att salta laxen också (jag glömde det första gången jag gjordet haha). häl krämen på laxen och ta in det i ugnen också. här är det lite problem om man har en ug, det jag gjord evar att in med rotsakerna, sen ut med dom o in med laxen osv tills allt var klart. men dte va så jag gjorde. Gör sedan fetakrämen. mosa fetaost och blanda med creme freichen och lite av röran till laxen. sen in i kylen. sen är allt klart.
 
(Ja jag vet att det blev ett flummigt recept, men hoppas ni förstod lite)


potatis och morot i ugnen


laxen med pestokräm (innan ugnen)


fetaost kräm


allt klart!